Рубрика «Интересное о кофе»

Польза и вред натурального кофе в зернах

Натуральный кофе

Такой вопрос, как польза и вред натурального кофе в зернах, уже давно волнует многих кофеманов. Пить или не пить – вот в чем вопрос? Не так давно все врачи однозначно утверждали, что кофе является очень вредным напитком, и категорически запрещали употреблять его людям с самыми разнообразными заболеваниями и патологиями. Естественно, слишком много кофе, как и …

Сколько кофеина содержится в растворимом кофе?

Состав растворимого кофе

Одним из самых спорных изобретений двадцатого столетия является растворимый кофе. Его изобрели 78 лет назад, и с этого момента, по сей день, люди спорят о том, полезен он или вреден. Настоящий кофе содержит большое количество антиоксидантов, поэтому пить его в умеренных количествах полезно. Но так ли полезен его собрат, и сколько кофеина в ложке растворимого …

Как делают растворимый кофе?

Как делают растворимый кофе?

Растворимый кофе появился еще в 1899 году. Ученый из Америки Сатори Като сначала получил технологию изготовления растворимого чая, а потом по той же технологии научился получать растворимый кофе. Чуть позже – в 1909 году Джордж Констант из Англии при ожидании своей жены в кафе увидел, что на ложке начала появляться кофейная пыль от паров кофе, …

Растворимый кофе: польза и вред для здоровья

Растворимый кофе

Естественно, все знают и понимают, что лучше пить натуральный кофе, который обладает всеми необходимыми веществами для нашего хорошего самочувствия и приподнятого настроения. Кроме того, такой напиток намного вкуснее растворимого, но из-за того, что его приходится долго заваривать, следить за процессом приготовления, то во всем мире больше придерживаются правила «быстро и удобно». А это значит, что …

Как правильно хранить кофе в зернах?

Как хранить зерна кофе?

Кофе – вкусный и бодрящий напиток. Сегодня существует огромное количество сортов этого напитка. Кофе можно встретить молотый, растворимый и в зернах. Самым, пожалуй, вкусным и «правильным» кофе стоит считать зерновой. Однако вкус, аромат и качество напитка зависит не только от его сорта и обжарки, но и от правильного хранения. Стоит учитывать все нюансы при хранении …

Чем отличается кофе эспрессо от американо?

Эспрессо или американо

Сегодня существуют несколько десятков рецептов приготовления кофе. Популярность кофе объясняется его довольно почтенным возрастом и обилием рекламы. И если ранее многие люди в нашей стране отдавали предпочтение растворимому кофе, то сегодня все большее количество людей предпочитают натуральный кофе его растворимому собрату. Чтобы приготовить настоящий кофе в домашних условиях, нужно понять, в чем заключается разница между …

Сублимированный кофе – что это значит?

Сублимированный кофе

Сублимированный кофе – что это значит? Многие из нас слышали о том, что кофе может быть сублимированным, но при этом часто считали, что это обычный растворимый кофе. Естественно, натуральный кофе гораздо приятнее на вкус, он имеет особый аромат, который невозможно ни с чем спутать. Но условия современного мира таковы, что нам приходится постоянно спешить, куда-то …

Как правильно пить кофе латте?

Кофе латте с трубочкой

Что такое кофе латте? Издавна этот напиток, который изначально появился в Италии, использовался в качестве легкого детского кофе. Дело в том, что итальянские кофеманы при всей своей любви к кофе понимали, что количество кофеина в чистом черном кофе зашкаливает не только для детей. Именно поэтому был придуман напиток, который состоял из одной части эспрессо и …

Как правильно сварить кофе без турки дома?

Как сварить кофе?

Большинство кофеманов предпочитают натуральный молотый кофе, а не растворимый напиток, который трудно назвать настоящим продуктом. В процесс приготовления он сначала лишается всех эфирных масел, а затем искусственно обогащается ними. Причем, это может происходить только в случае гранулированным кофе – в простом растворимом порошке этот процесс опускается. Если вы только становитесь настоящим гурманов и ценителем натурального …

Кофе эспрессо — что это такое?

Кофе эспрессо

Еще задолго до того, как мы узнали, что представляет собой эспрессо, он уже давно (правда, в видоизмененном варианте) присутствовал в наших ресторанах. Обычно такой кофе назывался «маленький двойной». Старшее поколение помнит, как вечер в ресторане завершался чашечкой ароматного и крепкого кофе. Именно он помогал добраться домой «в трезвом уме и ясной памяти». Сейчас приготовить такой …