Как правильно хранить кофе в зернах?

Кофе – вкусный и бодрящий напиток. Сегодня существует огромное количество сортов этого напитка. Кофе можно встретить молотый, растворимый и в зернах. Самым, пожалуй, вкусным и «правильным» кофе стоит считать зерновой. Однако вкус, аромат и качество напитка зависит не только от его сорта и обжарки, но и от правильного хранения.

Стоит учитывать все нюансы при хранении такого напитка, как кофе, чтобы его вкусовые качества не изменились со временем в худшую сторону. Существует несколько простых советов о том, как хранить кофе в зернах. И эти советы весьма ценны для тех, кто хочет наслаждаться утрами ценным и полезным напитком с бодрящим ароматом.

Воздух – враг кофе!

Одним из самых главных врагов кофе является воздух. Он портит не только вид зерен, но и качество самого продукта. Кофейные масла придают кофе насыщенный вкус и свой уникальный и неповторимый оттенок. А вот если хранить кофейные зерна на открытом воздухе, то все эти ценные для кофе масла будут испаряться, из-за чего кофе потеряет свой насыщенный вкус и аромат. А масла из кофе испаряются очень легко и очень быстро.
Где хранить кофе?
Кроме того зерна кофе впитывают влагу и от этого быстро портятся. При хранении кофе на воздух с сильной влажностью на зернах можно заметить образовавшуюся плесень. Также кофе отлично впитывает и все посторонние запахи. От этого опять же портится его вкус. Поэтому хранить кофе необходимо отдельно от всех других продуктов.

Храним кофе правильно!

Многие гурманы задаются вопросом, где хранить кофе в зернах. Безусловно, чтобы этот ароматный напиток не потерял своего качества и оставался долгое время вкусным и насыщенным, следует знать, что зерна кофе лучше всего сохранятся в отдельной емкости. Во-первых, в нее не будет попадать воздух. А, во-вторых, это очень удобно. Для хранения кофе прекрасно подойдет обычная стеклянная баночка с плотной крышкой. Но чтобы на зерна не попадал свет, эту банку следует поместить в тканевый мешочек или завернуть в бумагу.

Кофе не терпит резких перепадов температур, влажности и света. Об этом также стоит не забывать при выборе места хранения кофейных зерен. Нужно найти темное место, где такие перепады отсутствовали бы вовсе или были бы сведены к минимуму. Это может быть уголок кухонного шкафчика, расположенный подальше от плиты и окна.

Время хранения кофе в зернах

Сколько можно хранить кофе в зернах?Любители порадовать себя терпким напитком должны знать, сколько можно хранить кофе в зернах. Так зеленый кофе можно хранить очень долго, несколько лет. Он не испортится. Но это лишь в том случае, если упаковка герметична.

А вот обжаренный самостоятельно кофе совсем недолговечен. Срок его хранения составляет всего лишь пару недель. Поэтому не стоит сразу обжаривать большое количество кофе. Лучше обжарить его столько, сколько будет достаточно для одной недели.

Если кофе был куплен уже обжаренным, то, как правило, срок его хранения составляет около двух лет. Хотя сам ГОСТ говорит нам о том, что такой кофе хранится не более восемнадцати месяцев.

Такие срок хранения кофейных зерен можно отнести только к упаковкам, которые не были открыты. Открытый же кофе хранится много меньше указанных выше сроков. Обычно этот период составляет от одного до трех месяцев. Однако и по прошествии этого времени кофе тоже допустимо употреблять. В этом случае он будет уже не таким вкусным и ароматным, но вполне приемлемым.
Как хранить кофе в зернах дома?
Для очень длительного хранения кофе лучше всего подойдут прохладные и даже холодные места. Для этого прекрасно подойдет имеющийся в каждом доме холодильник или морозильная камера.

Все эти простые советы о том, как хранить кофе в зернах дома, помогут сохранить качество продукта и ценность аромата и вкуса кофе. При правильном хранении кофе не испортится и даже ничуть не потеряет своих полезных веществ. Поэтому стоит серьезно относиться к вопросу его хранения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *