Рецепты и польза кофе с имбирем

Кофе с имбирем

Некогда порицаемый за содержание кофеина кофе теперь по праву считается суперпродуктом, он положительно влияет на работу мозга, оказывает омолаживающий эффект.

К суперпродуктам относится также и имбирь. Отчего бы тогда не объединить эти два продукта в одном напитке, ведь с кофе прекрасно сочетаются многие растительные компоненты?

Имбирь можно добавлять в кофе помимо молока и сахара, он придаст напитку утонченный вкус и приятный аромат.

Полезные свойства кофе с имбирем

Имбирь уже свыше 2000 лет используется в медицине в культурах разных народов, поскольку относится к самым здоровым продуктам. И если добавить корень имбиря к утренней чашечке американо или эспрессо, от этого польза обеих продуктов только усилится.

Кофе с имбирем

С каждым годом поклонников кофе с имбирем становится все больше, увеличивается число рецептов приготовления необычного, полезного и вкусного напитка.

Ниже перечислены достоинства чудесного напитка – кофе с имбирем:

  • напиток обладает антиоксидантными свойствами, т.е. успешно подавляет в организме действие свободных радикалов;
  • имбирь обладает антибактериальными, противовоспалительными, антивирусными и антипаразитными свойствами;
  • ежедневное употребление людьми, страдающими от сахарного диабета, 3 г имбиря в порошкообразной форме в течение месяца снижает в крови уровни глюкозы, холестерина и триглицеридов;
  • является хорошим средством профилактики холецистита;
  • оказывает гепатопротекторное действие, защищает почки и нервную систему;
  • ускоряет вывод из организма токсинов и продуктов метаболизма, избавляет от запоров;
  • способствует профилактике старческих деменций;
  • имбирь – афродизиак, повышает половое влечение и мужскую потенцию;
  • помогает быстро восстановиться после перенесенной болезни.

Имбирь впервые был культивирован народами Юго-Восточной Азии за 3000 лет до н.э., и распространен вплоть до Гавайских островов. Имбирь – первая из пряностей, проникших в Европу в эпоху торговли пряностями.

Кофе с имбирем для похудения

Кофе с имбирем

При наличии избыточного веса и стремления его нормализовать основное – отказаться от употребления высококалорийных продуктов и блюд и от случайных, не вызванных голодом «перекусов», важно также превышение расходуемой энергии над получаемой с продуктами.

Дополнительную пользу может оказать употребление зеленого кофе с имбирем. Зеленые зерна кофе труднее перемалываются в кофемолке, у них специфический привкус, но они полезнее при похудении.

При избавлении от избыточного веса полезны окажутся следующие свойства кофе с имбирем:

  • подавление чрезмерного аппетита;
  • ускорение перистальтики кишечника;
  • ускорение уровня обмена веществ, что увеличит дефицит калорийности.

К кофе можно подать низкокалорийные бисквиты, добавив в тесто для коржей имбирь. Подобный низкокалорийный перекус может заменить вам один из приемов пищи при похудении.

Кофе с имбирем — противопоказания

Имбирю не свойственны побочные эффекты при приеме в количестве до 4 г, но в некоторых случаях, при индивидуальной непереносимости, он может вызвать:

  • расстройство желудка;
  • изжогу;
  • раздражение ротовой полости.

Кофе с имбирем противопоказан при склонности к диарее и язвенной болезни. Тем более, не следует употреблять имбирь в больших дозах, при беременности, кормлении грудью, склонности к гипертензии.

Предельная ежедневная доза имбиря составляет 4 г, это чайная ложечка (без горки), либо половина чайной ложечки тертого имбиря; кофе же не следует употреблять свыше 3 чашек в день.

Имбирь совершенно не сочетается с приемом аспирина, при подобном врачебном назначении откажитесь временно от имбиря в любой форме.

Особенности приготовления кофе с имбирем

Кофе с имирем

Для приготовления кофе можно использовать порошок, но полезнее натереть кусочек имбиря и немедленно его использовать для приготовления напитка.

Корень имбиря лучше использовать свежий, а не сушеный, аромат сушеного корня менее выражен. Хранить корень имбиря следует в общей камере холодильника, и отрезать по мере надобности кусочки толщиной 3-4 мм от корня диаметром порядка 2 см.

Кофе следует варить вместе с имбирем, а не добавлять имбирь в уже готовый кофе. Разумеется, кофе следует готовить натуральный, и фильтровать после приготовления, избавляясь от гущи; растворимый кофе никогда не сможет заменить натуральный.

Для кофе со специями арабика предпочтительнее робусты, поскольку робуста горчит и вяжет, что замаскирует аромат пряностей.

В готовый напиток можно добавлять корицу, цедру апельсина, перец чили (на кончике ножа), а также карамельный сироп (вместо сахара).

Кофе с имбирем можно употреблять горячим и холодным, он вас взбодрит и тонизирует, придаст энергии и силы. Вкус кофе с имбирем многогранен, существует множество рецептов его приготовления, каждый со своим уникальным вкусом, который придаст вам наслаждение и принесет пользу.

Рецепт № 1. Самый простой рецепт

1. Помойте, очистите и натрите имбирь.

2. Положите имбирь в турку, затем засыпьте в нее 6-7 г молотого и обжаренного кофе и 5 г сахара (при желании).

3. Доведите турку до кипения на слабом огне.

4. Дайте кофе отстояться и разлейте по чашкам, отделив осадок.

Рецепт № 2. Кофе с имбирем и корицей

Кофе с имбирем

1. Вскипятите воду и всыпьте в нее мелко помолотый кофе.

2. Всыпьте имбирь в порошке, достаточно количества на кончике чайной ложечки, либо два небольших кружочка корня имбиря на чашечку.

3. Положите одну палочку корицы (большее количество перебьет аромат кофе) либо 1/4 чайной ложечки.

4. Добавьте по вкусу сахар.

5. Снимите турку с огня и вылейте в чашку. Палочку корицы можно оставить в чашечке для придания аромату насыщенности.

Рецепт № 3. Кофе с имбирем, кардамоном и шоколадом

1. Смешайте 2-3 г сушеного имбиря с 2 г молотого кардамона и засыпьте в турку, добавьте 10 г молотого кофе.

2. Залейте кофе со специями 200 мл воды.

3. Дважды доведите кофе до кипения, с перерывом в пару минут.

4. После отстаивания разлейте напиток по чашкам.

5. Натрите 80 г горького шоколада, засыпьте его в кофе. Дождитесь подтаивания шоколада и разлейте кофе по чашкам.

Турка должна быть непременно из листовой меди, толстая стенка обеспечит равномерный нагрев и отсутствие горечи у готового напитка.

Кофе с имбирем придаст вам бодрости, увеличит продуктивность умственной работы и подарит отличное настроение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *