Рецепт кофе по-венски

Любителям кофе известно все разнообразие кофейных напитков. Капучино, латте, эспрессо, гляссе… Все эти красивые и «вкусные» слова знакомы всем. Сколько только существует разнообразных сочетаний кофе, которые превращают каждый напиток в произведение искусства вкусов и ароматов, созданных гениями разных кухонь.

Многие любят и ценят кофе, но немногие знают, как и кто первым стал добавлять в этот благородный напиток молоко и сахар. Ведь большинство людей все же предпочитают пить кофе с сахаром и сливками. А первыми, кто решился на такой шаг, были австрийцы. Они первыми около четырехсот лет назад придумали разбавлять кофе молоком и сахаром. И теперь большинство из нас пьют именно такой мягкий и нежный сладкий кофе. Рецепт кофе по-венски не один. Их существует довольно много. И каждый по-своему интересен и необычен. Рассмотрим лишь некоторые из них.

Классический рецепт венского кофе

Для того чтобы приготовить классический венский кофе, рецепт которого прост, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для классического напитка понадобятся пара чайных ложечек молотого кофе, пятьдесят граммов сливок и, конечно же, сахара в количестве двадцати пяти граммов.

Теперь просто необходимо сварить кофе в турке или кофеварке. И влить в него сливки с сахаром. Пожалуй, это самый простой рецепт, который знаком всем.
Рецепт кофе по-венски

Но несмотря на всю его простоту, кофе получается очень вкусным, сладким, молочным. Кофе по-венски в классическом рецепте очень мягкий напиток. Но главное – найти хорошие зерна или уже готовый молотый кофе.

Кофе по-венски с апельсинами и взбитыми сливками

Венский кофе с апельсинами и взбитыми сливкамиДля данного рецепта необходимо две чашечки крепкого кофе и полчашечки сливок. Помимо основных ингредиентов нужно подготовить по одной щепотке тертой апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха.

После того, как кофе сварится, его нужно налить в чашки. А сливки хорошенько взбить и разложить поверх кофе.

Сверху прямо на сливочки нужно насыпать немного тертого мускатного ореха, апельсиновой цедры и корицы.

Сахар необходимо добавлять еще до того, как к кофе присоединятся сливки.

Кофе по-венски с шоколадом

Кофе по-венски с шоколадомВенский кофе с шоколадом – это сладкое лакомство, которое не только прогонит сонное утро, но и подарит заряд энергии на целый день.

Для данного рецепта нужно взять пол-литра кофе и сто пятьдесят миллилитров взбитых сливок. Кроме того необходимо также купить и пятьдесят миллилитров жидких сливочек.

Для кофе еще понадобятся пять граммов сахара и сто граммов шоколада. Также в него добавляется корица и какао.

Сначала варится кофе. Затем на плите плавится шоколад и в него добавляется кофе и сливки.

Взбитые сливки покрывают кофе уже в чашке. А сверху необходимо посыпать напиток корицей и какао.

Кофе меланж по-венски

Кофе меланж по-венскиКофе меланж по-венски, рецепт которого уходит далеко в прошлое, — это превосходный кофе с ярким и насыщенным вкусом.

Для приготовления венского кофе «Меланж» необходимы такие ингредиенты. Во-первых, это кофе сахар и сливки. Кофе нужно шесть ложечек, сахара достаточно одной ложки, а сливок нужно взять сто пятьдесят миллилитров.

Кроме прочего для кофе меланж нужна сахарная пудра.

Сначала нужно хорошенько взбить сливки и сахарную пудру. Затем все это ставится в холодильник.

В турку всыпается кофе и сахар и наливается вода в количестве две трети стакана. Все это доводится до кипения и процеживается в чашечки.

Сверху на готовый кофе выкладывают взбитые сливки.

Холодный кофе по-венски

Холодный венский кофе с вафлямиДля тех, кто не любит горячие напитки, существует отдельный рецепт кофе по-венски.

Для его приготовления необходимы три чайные ложечки кофе, сливки (чем жирнее, тем лучше) четверть стакана и домашние вафли около пятидесяти граммов. Также нужен сахар. Его кладем по своему вкусу.

Кофе варится и остужается. Затем нужно влить сливки и хорошо перемешать.

После этого снова нужно охладить кофе, заморозив его в холодильнике.

Готовый и остывший коктейль перекладывается в высокие бокалы. А внутрь сбоку вставляется вафелька. Получается очень вкусный и сытный десерт.

Такие разные и такие вкусные рецепты кофе не оставят равнодушными любителей этого напитка. Венский кофе – это сладкий и насыщенный вкус, нежный утонченный аромат с нотками корицы, шоколада и орехов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *