Виды кофейных напитков

цик4Любители кофе иногда опасаются за свое здоровье, особенно те, которые пьют несколько чашек в день. Есть замечательная альтернатива – кофейные напитки. Вариаций их великое множество, как и рецептов со всего мира.

Целесообразно поделить их на категории:

  • кофейные напитки с молоком и сливками;
  • напитки на основе ячменя;
  • цикорий;
  • холодные кофейные напитки;
  • коктейли на основе кофейных напитков.

Кофе, разведенный с молоком, взбитым в пенку, полезен как питательный напиток. К тому же, содержание кофеина в чашке такого напитка меньше, а вкус становится более выраженным.

Виды кофейных напитков: достоинства и противопоказания

ячменьНапитки на основе ячменя обладают мочегонными и тонизирующими свойствами. Такие напитки, как «Колос» применяют со следующими целями:

  • улучшение кровообращения;
  • нормализация гормонального баланса;
  • стабилизация деятельности нервной и пищеварительной систем.

Напиток из ржи и ячменя имеет двойной эффект. Готовые продукты соответствуют ГОСТ, но их можно смело употреблять, если на упаковке имеется маркировка ТУ. Производятся путем измельчения сырья и термической обработки его с использованием новых технологий. Все-таки рекомендуется употреблять продукт умеренно, так как возможны побочные эффекты, если пить его в обильных количествах. Рецепт заваривания обычно включен в информацию на упаковке.

Корень цикория – это источник массы полезных микроэлементов. Содержит витамин С, витамины группы В, фолиевую кислоту. Инулин – это основной компонент, составляющий 60% массы. Вещество известно как средство, укрепляющее иммунитет.

Главное достоинство цикория состоит в том, что он сладкий сам по себе, а значит, его можно употреблять диабетикам и страдающим от избытка веса. Детям (от 3-х лет) и беременным женщинам его можно пить ежедневно – без вреда для здоровья.

цик1Цикорий имеет оздоровительные эффекты:

  • тонизирующий эффект;
  • общеукрепляющее действие;
  • нормализация пищеварения;
  • благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;
  • улучшение деятельности нервной системы.

Помимо этого, цикорий несколько расширяет сосуды, что способствует их очищению. Поэтому он полезен для людей, склонных к застойным явлениям в кровотоке. Регулярно употребляя цикорий, можно легко очистить организм от шлаков.

Важно! Несмотря на очевидную пользу, цикорий имеет ряд противопоказаний.

Его нельзя принимать вместе с антибиотиками, при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также детям до трех лет. Поскольку он имеет мочегонное действие, то при пониженном давлении употреблять его нежелательно.

Прием кофейных напитков для красоты и здоровья

С целью похудения цикорий не применяют, но он улучшает общее состояние, внешний вид, а также повышает тонус. Пектины, входящие в его состав, снижают аппетит. Однако специалисты рекомендуют сочетать прием цикория с физическими нагрузками.

Как приготовить цикорий в домашних условиях?

цик3Корни измельчают, помещают в духовку, постепенно доводя температуру с 50 до 180 С. О готовности можно судить по характерному золотисто-коричневому цвету и яркому аромату. Готовую смесь остудить, перекрутить в кофемолке. Хранить в герметичной емкости.

Обратите внимание! Цикорий особо рекомендуется при повышенных интеллектуальных нагрузках.

Напиток снимает повышенную нервозность, способствует концентрации на текущих задачах. Вызывает ощущение сытости, что позволяет длительно не отвлекаться от деятельности.

Рецепты простых кофейных напитков

Необходимо знать о том, как правильно готовить напиток, ведь от этого зависит сохранение полезных свойств продукта.

цик5На 200 мл воды нужно взять 2 ч. ложки порошка цикория, смешать и подогреть в турке в течение 15 минут на медленном огне. Кипятить нельзя! После снять с плиты, дать настояться 5-10 минут, процедить через ситечко. Добавить по вкусу молоко, сахар.

Холодные кофейные напитки хорошо утоляют жажду в знойные летние дни. Самый простой рецепт: взять кофейную основу и 1/2 часть холодного молока, смешать в пропорции 1:1, положить сверху шарик мороженого.

Еще один вариант, который нравится и взрослым и детям – гляссе с шоколадной стружкой. Чтобы его приготовить, нужно на 200 мл готового взять 1 шарик мороженого (или 1 ст. л.), взбить смесь, посыпать сверху тертым шоколадом.

Совет. Можно поэкспериментировать с популярными рецептами, заменяя кофе в их составе на аналогичный по вкусу, но очень полезный кофейный напиток.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *