Польза и вред зеленого кофе

Вокруг кофе всегда ходит множество легенд мифов. Согласно одной из легенд, первооткрывателем кофе был пастух Калди. Наблюдая за козами, он заметил, что после поедания зерен с кофейного дерева они становятся более активными. Недолго думая, пастух и сам отведал зерен, после чего ощутил
прилив сил. Танцы и песни пастуха привлекли внимание шедшего мимо настоятеля монастыря.

Калди объяснил настоятелю, что стало причиной его столько активного поведения. Настоятель собрал ягоды и сварил из него напиток, который ободряюще действовал на монахов. С той поры прошло несколько столетий, и вот сегодня кофе считается самым популярным напитком в мире.

Что такое зеленый кофе и его польза

Зеленый кофе — это необжаренные зерна, собранные с кофейных деревьев. Вкус у зеленого кофе кардинально отличается от привычного нам обжаренного. Сегодня насчитывается более 90 видов кофе, и каждый вид имеет особенный состав. Однако есть во всех них определенные компоненты, которые присутствуют в любом сорте кофе.

Кофейное деревоЗерна зеленого кофе содержат огромное количество органических и жирных кислот. Среди них особое место занимает хлорогеновая и линолевая. Благодаря присутствию хлорогеновой кислоты происходит очистка организма от свободных радикалов. Так как в зеленом кофе низкий процент калорий, его можно пить людям, строго следящим за фигурой. К тому же, кофеин и хлорогеновая кислота способствуют уменьшению жира. Конечно, сидя на одном кофе, похудения не добиться, но если сочетать его с тренировками и диетой, можно прийти к великолепным результатам.

Из-за большого содержания дубильных веществ, кофеина и пуриновых алкалоидов, кофе стимулирует мозговую деятельность, снимает головные боли, улучшает память, способствует нормализации работы сердца.

Из масла кофейных зерен получаются отличные маски, стимулирующие рост волос. Зерна кофе активно применяются в увлажняющих масках, антицеллюлитных кремах и средствах против морщин. Также масло зеленого кофе используют для заживления ран и рассасывания рубцов.

Вред зеленого кофе

Противопоказания для употребления зеленого кофеПольза зеленого кофе неоспорима, однако наряду с ней есть и вред. Так, к примеру, люди, которые отдают предпочтение напитку, сваренному из зеленых зерен, могут ощущать дискомфорт в желудке, мучатся от бессонницы, раздражаться по пустякам. Зеленый кофе противопоказан диабетикам, людям, страдающим остеопорозом, глаукомой, нарушением свертываемости крови.

Как правильно приготовить зеленый кофе?

Заваривать зеленый кофе можно точно так же, как и черный. Для заваривания можно использовать турку, кофемашину, френчпресс и т.д. Перед завариванием зерна необходимо перемолоть. Для приготовления кофе в турке, необходимо залить две чайные ложки чашкой воды и довести до кипения несколько раз.

При заваривании кофе в кофемашине, их засыпают в устройство, выставляют необходимую крепость и объем. Для кофеварки зерна необходимо предварительно перемолоть. Во время приготовления напитка с помощью френчпресса, измельченные зерна заливаются кипятком и настаиваются в течение десяти минут.

Готовим зеленый кофе правильно

Хранить кофейные зерна можно длительное время, однако чем дольше вы их храните, тем больше они теряют свой вкус и цвет. Хранить кофе нужно вдалеке от освещенных и влажных мест. Кстати, некоторые сорта кофе, при длительном хранении, только улучшают свои вкусовые качества. Лкучшее место для хранения зерен — стеклянная банка, стоящая в холодильнике.

Правила употребления зеленого кофе

Зеленый кофе можно сочетать с коньяком и свежими соками. К нему отлично подходят орехи, инжир и финики.

Зеленый кофе нельзя сочетать с антибиотиками, вином и сигаретами.

Сидя на диете, можно добиться гораздо лучших результатов, если пить не черный, а зеленый кофе, который помогает эффективно бороться с лишними килограммами. Кстати, зеленый кофе можно пить в больших объемах. Для большего диетического эффекта кофе лучше заваривать в френчпрессе.

Правила употребления зеленого кофе

Так как напиток, приготовленный из зеленого кофе, способствует понижению аппетита, пить его желательно за 20 -30 минут до еды. Благодаря такому нехитрому способу, вы сможете уменьшить свою порцию вдвое. Кофе желательно пить без сливок и сахара. Чтобы улучшить его травянистый вкус, можно добавлять в напиток гвоздику или корицу.

Не стоит выбрасывать кофейную гущу — ее можно использовать как антицеллюлитное средство. Для этого гуща равномерно распределяется на проблемных зонах и прикрывается пищевой пленкой. Время процедуры занимает сорок минут.

Предостережения

Противопоказания при употреблении зеленого кофеЕсли вы выпиваете больше трех — четырех чашек зеленого кофе в день, следите за давлением. Большое количество кофеина может оказать негативное влияние на работу сердца. Также кофеин может пагубно сказаться на состоянии нервной системы. Люди, регулярно употребляющие зеленый кофе, могут испытывать раздражение, у них может появляться чувство тревоги, бессонница, частые головокружения.

Кишечник и желудок также могут страдать от лишней дозы кофеина. Частое употребление напитка, приготовленного из зеленого кофе, может вызывать запоры, диарею и вздутие. Чрезмерное количество кофеина вымывает кальций из костей, что нередко приводит к остеопорозу.

Нельзя употреблять зеленый кофе беременным и кормящим женщинам. Если после родов вы набрали пару лишних килограмм, не спешите сжигать их зеленым кофе, ведь это может пагубно сказаться на вашем здоровье.

Как видите, у зеленого кофе есть свои достоинства и недостатки. Поэтому не стоит злоупотреблять данным напитком, даже если в нем содержится огромное количество полезных веществ. Все должно быть в меру — только придерживаясь данного правила, вы сможете получить от зеленого кофе максимум пользы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *